Hüdroksüpropüültmetüültselluloos (HPMC), tavaline toidulisand, on põhjustanud arutelud selle ohutuse üle. Laialdaselt kasutatud paksendajana, stabilisaatorina ja emulgaatorina sellistes toodetes nagu jäätis, kastmed ja küpsetised, tunnistavad HPMC üldiselt ohutuks reguleerivate organite poolt nagu USA toidu- ja ravimiamet (FDA) ja Euroopa toiduohutuse amet (EFSA).
Tselluloosist, looduslikust taimekiust, läbib HPMC keemilise modifikatsiooni, et oma omadusi suurendada. Vaatamata sünteetilisele päritolule toetab ulatuslik uurimistöö inimtoidu ohutust. Uuringud näitavad, et seedesüsteem ei imenda HPMC -d, läbides keha kahjustamata. Lisaks on see mittetoksiline ja mitteallergeenne, muutes selle sobivaks enamikule inimestele, sealhulgas toitumispiirangutega inimestele.
Kuid mõned tarbijad on selle keemilise töötlemise tõttu ettevaatlikud. Eksperdid rõhutavad, et ohutuse võti seisneb HPMC tarbimises soovitatavates piirides. Mis tahes lisaainete ületarbimine, isegi looduslikud, võib põhjustada seedetrakti ebamugavusi.
Kokkuvõtteks võib öelda, et hüdroksüpropüülmetüültselluloosi peetakse söömiseks ohutuks, kui seda kasutatakse. Nagu iga toidulisandi puhul, on ka mõõdukus hädavajalik. Tarbijaid julgustatakse olema kursis ja tegema toitumisvalikuid teaduslike tõendite ja regulatiivsete juhiste põhjal.
